Kokosnüsse sind die Früchte der bis zu 30 m hohen Kokospalme, einer Fliederpalme, die als wichtigste tropische Nutzpflanze gilt und über alle tropischen Küsten verbreitet ist.  Die Kokosnuss ist eine einsamige kopfgroße Steinfrucht. Die innere harte Fruchtschale ist von einer mehrere Zentimeter dicken lufthaltigen Faserschicht umgeben, die der Frucht Schwimmfähigkeit verleiht und so ihrer Verbreitung dient. Das ölhaltige Samennährgewebe umschließt einen mit Flüssigkeit (Kokosmilch) gefüllten Hohlraum. Mehr Infos über die Kokosnuss hier!