35 Flaschen und mehr...

Für Mixfortgeschrittene empfiehlt es sich, die Bar mit
folgenden Spirituosen und Likören noch weiter aufzustocken:

Amaretto (Mandellikör)

Anisée (z.B den griechischen Ouzo oder dem türkischen Raki)

Abteikräuterlikör (z.B. Benedictine)

Drambuie (Honig-Likör auf Scotchbasis)

Genever (niederländischer Wacholderkorn)

Curaçao Triple Sec
(Extra tockener Curaçao dem Cointreau sehr ähnlich)

Maracujalikör (Passionsfruchtlikör)

sowie die Sherrysorten amontillado und cream
(vgl. Südweintabelle)

Calvados (Apfelbranntwein)

Cynar (ital. Bitterlikör mit Artischockenauszügen)

Kirschlikör (Cherry Brandy, Maraschino)

Irish Whiskey (z.B. Tullamore Dew)

Korn (z.B. Nordhäuser, Doornkaat)

Southern Comfort (Bourbonlikör)

Pernod (gelbgrüner, sehr starker Anisée)

Galliano (italienischer Kräuterlikör mit Vanille)

Portwein (portugiesischer versetzter Wein rubinrot bis weiß)

Grand Marnier (Pomeranzenlikör)

Wenn ihr genaueres zu den unterstrichenen
Zutaten wissen wollt, dann klickt hier

Damit besteht eure Alkohol Bar dann aus 35-40 Flaschen und
ihr könnt nun auch schon die seltsamsten Mixturen fabrizieren.

Wen die "Sammelleidenschaft" einmal gepackt hat und wessen Geldbeutel es hergibt, wird bei dieser Anzahl jedoch nicht Schluß machen. Meine Hausbar besteht inzwischen aus über 150 (wenn auch oft nur geringfügig) verschiedenen Spirituosen und Likören und ein Ende ist nicht abzusehen, Bei letzteren kann man sich wahrlich arm sammeln, besonders als chronisch pleite Studentin *ggg*!

Hier noch einige Beispiele aus meiner Bar:

SAHNELIKÖRE:
Hierzu gehört der weiße Kokosnußlikör (in dem Fall wirklich weißer z.B. Batida de Coco). Kokoslikör gibt es auch klar z.B. als Malibu oder CoCoGif. Der Baileys, ein Irish Whiskey-Sahnelikör; Der Amarula, ein Wildfrucht-Sahnelikör; Die Berentzen Vanille und Schokoladen-Sahneliköre; Sahnehaselnußlikör (Toffee-Haselnuss);

CREME-LIKÖRE (dickflüssig, zuckerreich):
Banane (gelb), Café (Mokka);

FRUCHT- UND FRUCHTAROMALIKÖRE:
Anananaslikör, Honigmelonenlikör, Pink Grapefruit, Erdbeerlikör (rot,klar), Pfirsichlikör, Zitronenlikör, Himbeerlikör, Brombeerlikör (Echte Kroatzbeere), Heidelbeerlikör, Mandarinenlikör, Birnenlikör, Apfellikör, Kiwilikör (grün, klar), Holunderlikör, Pflaumenlikör, Pisang Ambon (grüner Bananenlikör mit exotischen Aromastoffen) , Cordial Campari, und ein großer "Kleiner Feigling" (Feigenlikör auf Wodkabasis);

KRÄUTER und GEWÜRZLIKÖRE:
Jägermeister, Escorial grün, Ingwerlikör, Danziger Goldwasser, Bierlikör, Honiglikör, Kielwasser (Anis-Pfeffeminz-Mischlikör);

EIER- , NUSS- UND SCHOKOLADENLIKÖRE:
Sollten mindestens 20 vol% Alkoholgehalt besitzen. Der berühmteste Eierlikör ist wohl der Verpoorten. Beliebte "Schleckerle" sind z. B. auch der klare Cacao-Nuss Mischlikör und der Lantenhammer Walnußlikör. Mein Schokoladenlikör ist der Schweizer "Du Chalet". (In Flaschen mit Mozartkugelform gibt es Schokolikör sogar in drei verschiedenen Varianten: Weiße-, Vollmilch- und Bitterschokolade.)

OBSTBRÄNDE, OBSTGEISTE UND- WÄSSER:
Sind auf diesen Seiten jetzt ein bißchen zu kurz gekommen, um nicht zu sagen fast gar nicht. Dabei ist auch hier die Auswahl groß und zum Mixen durchaus gut verwendbar.

Obstbrände sind Destillate aus Kernobst wie Äpfel und Birnen: Der Williamsbirnenbrand ein Ebereschenbrand (Vogelbeerschnaps) und das Birnen-Apfel-Gemisch genannt "Obstler" sind in meiner Hausbar zu finden.

Obstgeiste werden aus zuckerarmen Früchten wie Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Schlehen u. ä. hergestellt. Der bekannteste ist der Himbeergeist meist aus Waldhimbeeren destilliert.

Obstwässer sind Steinobstbrände. Kirschwasser, Zwetschgenwasser, Mirabellenwasser (darf auch als Mirabellengeist bezeichnet werden), Slibowitz (Pflaumenwasser), Barack Palinka (Ungarisches Aprikosenwasser) kann ich meinen Gästen anbieten.

Nun auch noch ein paar "Fortgeschrittenen"- Rezepte:
CAIPIRINHA (Laurys erklärter Lieblings-Cocktail g) 5cl Nêga Fulô (Cachaça) 2-3 BL brauner Zucker eine Limette Die Limette vierteln und in ein Gästeglas geben. Mit einem Stößel o.ä. ausdrücken. Den Cachaça, und den Zucker nach Geschmack, dazugeben. Das Glas mit Crushed ice auffüllen und alles verrühren.	LILA CRYSTAL 1cl Gin 2cl Benedictine 2 dashes Orange-Bitter Sekt zum Aufgießen Alle Zutaten außer dem Sekt zusammen mit einigen Eiswürfeln im Rührglas verrühren und in eine Sektschale abseihen. Dann mit Sekt aufgießen und mit einer Orangenschale abspritzen. Eine Cocktailkirsche ins Glas geben.
RHETT BUTLER 1cl Curaçao Triple Sec 3cl Southern Comfort 1cl Limettensaft 0,5cl Zitronensaft Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Eine Zitronenschalenspirale an den Glasrand hängen.	GOLDEN HEATH 2cl Calvados 2cl Drambuie 2cl Zitronensaft Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.
SAMT UND SEIDE 2cl Gin 3cl Cynar Gin und Cynar zusammen mit einigen Eiswürfeln in einem kleinen Tumbler verrühren. Eine Zitronenscheibe an den Glasrand stecken.	PORT SANGAREE 1cl Curaçao blue 4cl roter Portwein 1cl Zuckersirup Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Den Drink mit geriebener Muskatnuß bestreuen.
COPA DE ORO 1cl Grand Marnier 2cl Tequila Silver 1cl Zuckersirup Ein Eigelb Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Kelchglas abseihen.	WALDORF 2cl Pernod 2cl Irish Whiskey 2 dashes Angostura-Bitter Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.
KORN KIR 2,5cl Korn 2,5cl Cassislikör 2,5cl schwarzer Johannisbeernektar (oder verdünnter Sirup) Soda/Mineralwasser zum Aufgießen Alle Zutaten außer dem Wasser zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in einen kleinen Tumbler abseihen. Dann mit Soda/Mineralwasser aufgießen.	LOOKING AT YOU 1cl brauner Rum 2cl weißer Rum 3cl Sambuca 10 cl Orangensaft Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Longkdrinkglas mit Zuckerrand seihen. Das Glas mit Crushed ice auffüllen und eine Cocktailkirsche und eine Orangenscheibe an den Glasrand stecken.
INSPIRATION 1,5cl Gin 1,5cl Vermouth dry 1,5c Calvados 1,5cl Grand Marnier Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Rührglas verrühren und in ein Cocktailglas abseihen. Eine Cocktailkirsche am Spießchen ins Glas legen.	HEAVEN SO SWEET 1cl Amaretto 1cl Galliano 4 cl Wodka Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.
WHISKEY TWIST 4cl Irish Whiskey 1cl Zitronensaft 0,5cl Kirschlikör 0,5cl Himbeersirup Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Rührglas verrühren und in ein Cocktailglas abseihen. Eine Cocktailkirsche an den Glasrand stecken.	CORONADO 1cl Brandy 1,5cl Creme de Banane 1,5cl Pfirsichlikör 2cl Sahne Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Schokoraspeln über den Drink geben und mit einem Schokokeks servieren.
POUSSE- CAFÉS (Habe ich bei den Lieblings-Rezepten schon vorgestellt. Einige dieser Drinks haben keinen eigenen Namen sondern werden einfach "nach Schwierigkeitsgrad" durchnummeriert) Nr. 3 1/3 Maraschino 1/3 Curaçao blue 1/3 Grand Marnier Nr. 7 1/4 Grenadine 1/4 Crème de Menthe grün 1/4 Curaçao blue 1/4 Escorial grün (klarer Kräuterlikör mit 56%-vol Alkoholgehalt) Die Zutaten jeweis in angegebener Reihenfolge in ein schmales Glas (etwa Sektkelch oder Flöte) geben ohne das sie ineinanderfließen. Am besten vorsichtig über einen umgedrehten Barlöffel der innen an der Glaswand anliegt gießen.	DASH MADNEY 1,5cl Maraschino 1,5cl Crème de Banane 3cl Genever Bitterlemon zum aufgießen Alle Zutaten außer der Bitterlimonade zusammen mit einigen Eiswürfeln im Rührglas verrühren und in ein Longdrinkglas auf Eis abseihen. Dann mit Bitterlemon aufgießen und mit einem Stirer gut umrühren. Eine Cocktailkirsche ins Glas geben.